Das Familienunternehmen Baron Philippe de Rothschild wird heute von Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild gelenkt. Mouton Cadet bleibt unter ihrer Führung, drei Generationen nach dem ersten Jahrgang, jenen Ursprüngen treu, mit denen er zum weltweiten Maßstab für Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus dem Bordeaux wurde. Aus der Tradition heraus nicht nur zur Qualität, sondern auch zum Pioniergeist verpflichtet, setzt Mouton Cadet mit seinem ersten Bio-Wein nun neue Maßstäbe und ein wichtiges Zeichen zum Schutz der Umwelt und zukünftiger Generationen.

„Den Planeten zu bewahren ist eine der wichtigsten Aufgaben unserer Zeit. Unsere Entscheidungen werden sowohl von Qualitätsaspekten als auch von sozialen Faktoren bestimmt. Alle Mouton Cadet Weine werden heute ohne CMR-Stoffe hergestellt, und die Einführung von Mouton Cadet Rouge Bio ist ein logischer Schritt, der in unseren Werten tief verwurzelt ist: Gutes und Schönes zu schaffen und dabei den Menschen und die Erde zu respektieren.“Philippe Sereys de Rothschild

Der Tradition, der Natur und der Zukunft verpflichtet

Alle Weine von Mouton Cadet werden von jeher mit größter Sorgfalt im Hinblick auf Mensch und Natur hergestellt. Der Launch des neuen Mouton Cadet Rouge Bio ist die logische Konsequenz dieser Verpflichtung, die auf Nachhaltigkeit beruht und zielt. Mouton Cadet Bio ist das Ergebnis der engen Zusammenarbeit zwischen den Partnerwinzern und den Weinbauern von Baron Philippe de Rothschild und baut das Engagement der Marke für den Umweltschutz weiter aus. Alle Partnerwinzer unterliegen sehr strengen Vorgaben für die Weinbergs- und Kellereipraktiken, die die Arbeitsmethoden in den Weinbergen bestimmen und den Einsatz von Pestiziden Jahr für Jahr reduzieren.

Über all dem steht das Postulat der Qualität und aromatischen Fülle. Der erste Jahrgang des Mouton Cadet Rouge Bio fügt sich würdig in die Tradition der Maison ein; die kompromisslose Arbeit am Weinberg und im Keller zahlen sich bei diesem besonderen Jahrgang voll aus. Er ist unter anderem das Ergebnis einer sorgfältigen Parzellenauswahl und zeichnet sich durch fruchtbetonte, saftige Aromen aus. Sie finden ihren Ursprung, ihre Tiefe und Konzentration im sandigen Kalksteinboden, in denen die Reben Terroir tanken.

Die Cuvée besteht aus Merlot (95 %), Cabernet Sauvignon (4 %) und Cabernet Franc (1 %) und weist eine rubinrote Farbe mit Purpur-Reflexen auf. Die erste Nase offenbart wunderbar frische Aromen schwarzer Früchte. An der Luft tritt sodann ein charmantes Bouquet aus reifen roten und schwarzen Früchten hervor. Der Auftakt im Mund ist rund und zeichnet sich durch frische Brombeer- und Blaubeernoten aus, bevor der voluminöse Mittelteil eine schöne Komplexität mit Anklängen reifer roter und schwarzer Früchte enthüllt. Der Abgang hinterlässt schließlich mit der sanften Eleganz milder Gewürze eine angenehme Frische.

Der 2020-er Jahrgang ist damit das bislang deutlichste Zeichen zahlreicher Veränderungen, die bei der Maison Mouton Cadet auf den achtsamen Umgang mit der Ressource Natur zielen. Das betrifft den konstant schrumpfenden Einsatz von Pflanzenschutzmitteln um die Rückstände auf Null zu reduzieren, die Beachtung des Kohlendioxid-Fußabdrucks der Maison sowie die Verpackungen. Mouton Cadet Rouge Bio kommt in einer leichteren, umweltfreundlichen Flasche in den Handel und ist verschlossen mit einer recycelbaren Kapsel aus Aluminium. Das Etikett wird aus recyceltem Papier gefertigt.

Über Mouton Cadet

Die vom Familienunternehmen Baron Philippe de Rothschild gegründete Marke Mouton Cadet bleibt seit ihrer Entstehung im Jahr 1930 ihren Ursprüngen treu und ist zum weltweiten Maßstab für Bordeaux-Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung geworden. Mouton Cadet wird über Frankreich hinaus in fast 120 Ländern vertrieben.

Weitere Informationen und Inspiration finden sich unter www.moutoncadet.com sowie auf Instagram @moutoncadet_official.

Mit La Bélière tauchen wir ein in den Süden Frankreichs, in die Landschaft des Languedoc mit ihrer natürlichen Schönheit, ihren Zypressen und kargen Böden, ihrer Authentizität und Vielfalt.

Die Rot- und Roséweine aus 100 % biologischem Anbau bringen den Charakter dieser berühmten Terroirs zum Ausdruck. Im Pays d’Oc genießen die Reben zwischen Mittelmeer und Gebirge ein gemäßigtes, mediterranes Klima, von dem insbesondere der biologische Weinbau profitiert.

La Bélière – Savoir-faire mit Geschichte  

Seit 25 Jahren bereitet Baron Philippe de Rothschild Weine im Pays d’Oc. La Bélière ist die natürliche Fortsetzung dieser Arbeit.

Mit ihrer Expertise und Erfahrung in der Kunst der Assemblage garantieren die Önologen des Hauses Baron Philippe de Rothschild die kompromisslos hohe Qualität dieser Rot- und Roséweine aus 100 % biologischem Anbau, die ihr Terroir und ihre Rebsorten pur und kraftvoll zum Ausdruck bringen.

Ihr berühmtes südfranzösisches Terroir und das Savoir-faire von Baron Philippe de Rothschild garantieren die Qualität und den authentischen Geschmack der La Bélière Bioweine.

La Bélière – ein Name mit Symbolcharakter

Der Widderkopf ist ein beliebtes Symbol der Familie Rothschild. La Bélière nimmt es auf und erinnert damit an die lange Tradition und Geschichte des Hauses.

Die natürliche, schlichte Ausstattung dieser Bioweine spiegelt ihren Inhalt wider. Die Flaschen aus leichtem Glas sind mit Naturkorken verschlossen, die Etiketten ebenso wie die Umverpackung werden aus recyceltem Papier bzw. Karton hergestellt.

La Bélière – mediterrane Weine aus umweltschonendem Anbau  

Die Trauben wachsen in Kalk-Lehm-Terrassen mit feinem Kies. Sie werden bei voller Reife gelesen, wenn sie ihre ausdrucksvolle Frucht ganz entfalten; und separat vinifiziert, um ihre duftige Frische und die typischen Rebsortenaromen zu unterstreichen, bevor man sie zur Cuvée vermählt. Die Weine werden im Centre Vinicole Mouton Cadet im Tank ausgebaut und auf die Flaschen gefüllt.  

Die Kunst der Assemblage ist unverzichtbar für die Bereitung großer Bordeauxweine und eines der Markenzeichen von Baron Philippe de Rothschild. Diese Expertise, kombiniert mit der genauen Kenntnis der südfranzösischen Terroirs, garantiert die konstant hohe Qualität der neuen Bioweine.

Mit La Bélière setzt das Unternehmen sein Engagement für einen maximal umweltschonenden Weinbau fort, zum Schutz der Terroirs und der Menschen, die hier arbeiten.

La Bélière Bio Rouge 2019

Der Rotwein vermählt die für Südostfrankreich typischen Rebsorten, die in Kalk-Lehm-Terrassen mit feinem Kies im mediterranen Klima der Departements Hérault und Gard wachsen.

Tiefe, purpurrote Farbe mit feinen violetten Reflexen. Im Bouquet reife rote und schwarze Früchte wie Brombeeren, Sauerkirschen und Heidelbeeren, begleitet von sanften würzigen Noten von Safran und edelsüßem Paprika.

Am Gaumen vollmundig mit markanter Brombeerfrucht, im Verlauf zunehmend vielschichtig, aromatisch rund, elegant und kraftvoll, mit langem, feinfruchtigem Finale.

Cuvée 2019: 55 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 15 % Syrah

La Bélière Bio Rosé 2019

Die Reben wachsen im ehemaligen Flussbett der Aude auf kalkig-tonigen Böden mit den für Südostfrankreich typischen, großen Rollkieseln.

Glänzendes Litschi-Rosa. In der Nase duftige Aromen von roten Johannisbeeren und Zitrusfrüchten wie Yuzu und Grapefruit.

Am Gaumen feine Balance von süßer Frucht und Frische, Aromen von roten Beeren und frischen Zitrusnoten, mit einem Hauch von Himbeeren im Finale.

Cuvée 2019: 67 % Syrah, 18 % Grenache und 15 % Cinsault

ECHTE WINZERWEINE
In Les Parcelles beweist Mouton Cadet sein Savoir-faire als Produzent weltberühmter Qualitätsweine mit einem neuen Konzept unkomplizierter Rosé- und Weißweine von kompromisslos hoher Qualität. Klar und frisch, aromatisch fruchtbetont, mit schöner Fülle am Gaumen bezaubern sie zum Aperitif oder als vielseitige Speisenbegleiter.
 
Ihr Name verrät die rigorose Selektionsarbeit. Die Önologen des Hauses Baron Philippe de Rothschild wählen eine streng begrenzte Anzahl Parzellen ihrer Partnerwinzer, aus denen man Les Parcelles als echte Winzerweine bereitet. Alle Partnerbetriebe besitzen das HVE-Nachhaltigkeitszertifikat für umweltschonenden Weinbau. Geprägt von ihrer behutsamen Weinbau- und Kellerarbeit und von den großen Terroirs ihrer Heimat, verkörpern Les Parcelles den klassischen Mouton Cadet-Stil – modern und anspruchsvoll.

KONSEQUENTES ENGAGEMENT FÜR DIE UMWELT
Unter der Leitung von Philippe Sereys de Rothschild engagiert sich das Familienunternehmen seit vielen Jahren für die nachhaltige und faire Entwicklung seiner Heimat Bordeaux. Mouton Cadet, die weltberühmte Bordeauxmarke des Hauses, ist der natürliche Botschafter dieses Engagements. Sein Anspruch: ein Garant höchster Weinqualität zu bleiben und dabei den eigenen Impact auf die Umwelt zu minimieren.

Im Jahr 2020 erreicht man einen großen Etappensieg: Sämtliche Partnerbetriebe erhalten das HVE-Nachhaltigkeitszertifikat, die höchste Stufe des Umweltzertifizierungsprogramms für landwirtschaftliche Betriebe. Das Programm basiert auf einem freiwilligen Engagement der Winzer, welches Baron Philippe de Rothschild fördert und unterstützt.

Es beruht auf 4 eng miteinander verknüpften Bereichen: Schutz der biologischen Vielfalt, Pflanzenschutzmaßnahmen, Düngemanagement und Management der Wasserressourcen.
 
Mit Les Parcelles bekräftigt Mouton Cadet sein Engagement für eine umweltschonende Weinbereitung: zum Schutz der Terroirs und aller Männer und Frauen, die hier leben und arbeiten. Die Trauben für die neuen Cuvées stammen ausschließlich von Weingütern, die das HVE-Nachhaltigkeitszertifikat besitzen. Die Flaschen tragen das offizielle Label dieser Zertifizierung.

MODERNE ELEGANZ
Klare Linie, unbeschwerter Genuss. Die schlanke Flasche signalisiert moderne Eleganz, die Cuvées versprechen pures Trinkvergnügen. Les Parcelles Blanc und Rosé bezaubern mit duftiger Frucht und wunderschöner Länge am Gaumen. Zum Aperitif oder als köstliche Speisenbegleiter – am liebsten zur frischen Sommerküche.

Les Parcelles Rosé stammt aus den Parzellen eines einzigen Winzers bei Castillon, südöstlich von Saint-Emilion. Durch seine Flussnähe, am rechten Ufer der Dordogne, bietet dieses Terroir perfekte Bedingungen für die Bereitung feiner Spitzen-Rosés.
Der Jahrgang 2019 vermählt 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon zu einem frischen, fruchtigen Wein mit schöner Fülle am Gaumen. In der Nase zarte Noten von Himbeeren und Erdbeeren, die sich zu Johannisbeeren und Pink Grapefruit weiterentfalten. Am Gaumen saftig und vielschichtig mit kraftvollem Finale von Blaubeeren und Erdbeeren.

Les Parcelles Blanc vereint 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Sémillon aus dem Südwesten des Entre-deux-Mers. Auf dem typisch hügeligen Terroir mit Kalk- und Lehmböden entfalten die weißen Rebsorten ihre ausdrucksvolle Frische und Finesse.
In der Nase leicht exotische Aromen von Ananas und Vanille, unterlegt mit einem Hauch Passionsfrucht. Am Gaumen sinnlich und vollmundig mit Noten von reifem Pfirsich und weißen Blüten, die im Finale wunderschön lange nachhallen.

Mouton Cadet Les Parcelles ist in der Gastronomie und im Fachhandel verfügbar.
 
Unverbindlicher Verkaufspreis Mouton Cadet Les Parcelles Blanc 2019, 0,75 Liter,
12 Vol.-%: 12,90 Euro

Unverbindlicher Verkaufspreis Mouton Cadet Les Parcelles Rosé 2019, 0,75 Liter,
13 Vol.-%: 12,90 Euro