Unter den drei Themen Eating, Caring und Living finden ein Live Cooking mit Tomaten, ein Tomaten Talk und ein DIY-Workshop digital statt. Als passende Location dient das Tiny House „KlitzeKlein“ im Hochsauerland. Die Programmpunkte können live am 5. Oktober 2021 ab 10 Uhr auf dem Facebook-Kanal von Mutti verfolgt werden. Alle Infos unter www.facebook.com/MuttiPomodoroDeutschland/.

Am 5. Oktober 2021 feiert der italienische Tomatenproduzent Mutti zum dritten Mal den jährlichen Tag der Tomate – ein eintägiges Fest zum Abschluss der erfolgreichen Tomatenernte für die wesentlichen Mutti-Produkte (Feinstes Tomatenfruchtfleisch, Passierte Tomaten, Dreifach Konzentriertes Tomatenmark und Geschälte Tomaten). In diesem Jahr bringt uns der Tag der Tomate zurück zu den Themen, die im Leben wirklich wichtig sind und nicht nur Mutti am Herzen liegen: Wie die Tomate dazu beitragen kann, besser zu leben und unsere Auswirkungen auf den Planeten zu verringern. Ein Ziel, das Unternehmen und Einzelpersonen gemeinsam angehen müssen.

In drei verschiedenen Workshops zu den wesentlichen Elementen des Lebens – Eating, Caring und Living – werden die Themen abfallfreies Kochen mit Tomaten, Minimalismus und nachhaltiger Tomatenanbau im heimischen Garten behandelt. In Workshops und Gesprächen diskutiert Mutti mit ausgewählten Gästen darüber, welchen Beitrag jeder Einzelne, und sei er noch so klein, für die Umwelt leisten kann und wie ein Unternehmen wie Mutti, das sich seit 120 Jahren den Werten Qualität, Nachhaltigkeit und Tradition verschrieben hat, einen Unterschied macht.

Bei einem Live Kochen mit zwei deutschen Food-Bloggerinnen wird abfallfreies Kochen mit den unverzichtbaren Mutti Tomatenprodukten vorgestellt. Im anschließenden „Tomaten Talk" mit Silvia Totaro, Corporate Sustainability Manager bei Mutti in Italien, wird das Thema minimalistisches Leben mit Tomaten aufgegriffen. Den Abschluss der Veranstaltung bildet ein „Tomaten DIY"-Workshop, in dem gezeigt wird, wie man Tomaten nachhaltig anbauen kann.

Für die Veranstaltung hat sich Mutti einen ganz besonderen Ort überlegt: Das Tiny House „KlitzeKlein“ im Hochsauerland, das allen Teilnehmern, auch denen, die online dabei sind, die Möglichkeit bietet, einen Tag lang das Leben in einem Tiny House zu erleben und die Vorteile des Minimalismus zu entdecken. Jeder ist eingeladen, digital mitzufeiern. Die spannenden Aktionen und Diskussionen, die am 5. Oktober um 10 Uhr beginnen, können ohne vorherige Anmeldung per Livestream auf dem Mutti-Facebook-Kanal verfolgt werden. 

Ein neuer Food-Trend bringt Abwechslung in die Küche: Denn anders als beim allseits bekannten Wrap wird der Tortilla-Fladen für das TikTok-Sandwich nicht gerollt, sondern gefaltet und anschließend kurz auf den Grill gelegt. Auch neu ist die Füllung, denn anstelle von Tex-Mex-Feeling sorgt das Sandwich mit Mozzarella, Basilikumpesto und Tomatensoße für sonniges Italien-Flair. Wer mag, fügt noch angebratenes Hähnchen hinzu, als vegetarische Variante eignen sich angebratene Champignons perfekt.

Entscheidend sind jedoch der Käse und die Tomatensoße: Sobald der Mozzarella auf dem Grill schmilzt, hält er das Tortilla-Sandwich fest zusammen, sodass es sich kinderleicht mit den Händen oder unterwegs essen lässt. Die Tomatensoße wiederum macht das Sandwich so richtig schön saftig. Dafür eignet sich das dreifach konzentrierte Tomatenmark des italienischen Tomatenherstellers Mutti besonders gut, da es voller intensivem Tomatengeschmack steckt und eine seidige, dichte Konsistenz aufweist. So bekommt die Sauce die richtige Fruchtigkeit, weicht aber nicht gleich durch.

Rezept: TikTok Tortilla-Sandwich

Zutaten für 2 Portionen
2 Tortilla-Fladen
150 g Champignons oder 150 g Hähnchenbrustfilet 1 kleine Zwiebel
50g Rucola
1 Mozzarella
1 EL Basilikumpesto
6 EL dreifach konzentriertes Tomatenmark von Mutti
1 EL Olivenöl
4 EL Wasser
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß nach Belieben

Zubereitung
1. Zwiebel würfeln und bei mittlerer Hitze in Olivenöl andünsten. Währenddessen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden bzw. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und zerteilen. Zu den Zwiebeln geben und zusammen ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
2. Rucola waschen und trockenschleudern. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
3. Für die Soße Mutti Tomatenmark mit Olivenöl und Wasser glatt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Tortillas einzeln bereitlegen, in vier Bereiche unterteilen und an einer Stelle bis zur Mitte einschneiden. Das Viertel links neben dem Einschnitt mit Mozzarella und Pesto belegen. Auf dem Viertel darüber Rucola auslegen, rechts daneben die Tomatensoße verstreichen und auf dem unteren rechten Viertel Champignons bzw. Hähnchen verteilen. Jetzt das Viertel mit dem Mozzarella auf die Ecke mit dem Rucola legen und anschließend im Uhrzeigersinn zu einem Sandwich aufeinander klappen.
5. Sandwich auf dem Grill oder in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzten, bis der Käse geschmolzen ist. Nach 2 Minuten wenden – fertig!

„Uzay Türkseven (36) aus Dortmund, Lars Zimmer (46) aus Lübeck und Stefan Janicz (44) aus Stolberg sind offiziell die besten Tomatenköche Deutschlands 2020“, erklärt Fernsehkoch und Moderator des Events Christian Henze. Durch ein Online-Voting haben sich die drei Herren gegen die weiteren im Vorfeld ausgewählten Halbfinalisten durchgesetzt und für das (digitale) Finale qualifiziert.

In diesem haben die drei Finalisten vergangenen Samstag unter Hochspannung ihre Tomaten-Kreationen zubereitet und einer Experten-Jury serviert: Tobias Günther, Sous-Chef im 2-Sterne-Restaurant Haerlin, und der italienische Profikoch Carlo Casoni von Mutti verkosteten und bewerteten die Menüs der Finalisten, indem sie die Gerichte der Finalisten anhand derer Rezepte nachkochten.

„Wir können stolz sagen, dass das Niveau in diesem Jahr keineswegs nachgelassen hat“, erklärt Jury-Mitglied Carlo Casoni, der bereits zum zweiten Mal die Geschicke der Tomatenköche bewertete. Mit seinem tomatigen Menü konnte sich schließlich Uzay Türkseven den Sieg „erkochen“ und den goldenen Tomatenpokal nach Hause holen. Uzay Türkseven konnte bei allen drei Gängen absolut überzeugen. Die Höchstpunktzahl erreichte seine Hauptspeise Dal Makhani, ein Linsen- und Bohnengericht aus Indien. „Dieses hochkomplexe Gericht war nicht nur geschmacklich herausragend, es stellte auch die Tomate aromatisch und visuell in den Fokus“, erklärt Sous-Chef Tobias Günther.

Den zweiten Platz belegte Lars Zimmer aus Lübeck, Platz drei ging an Stefan Janicz aus Stolberg. Alle Teilnehmer haben sich tapfer bei der Herausforderung des digitalen Kochwettbewerbs mit der Tomate als Hauptdarsteller auf dem Teller geschlagen und hierbei ihr Kochgeschick bewiesen. Das Finale des Kochwettbewerbs kann ab sofort auf der Mutti Website angesehen werden: www.mutti-parma.com/de/mutti-sucht-den-goldenen-tomatenkoch-2020/.

Nachdem die fünf Halbfinalisten von einer fachkundigen Jury ausgewählt wurden, durfte erstmals die Community des Tomatenherstellers über die Finalteilnahme bestimmen. Auf der Mutti Webseite standen die fünf Drei-Gänge-Menüs rund um die Tomate zur Auswahl. Die meisten Stimmen garantierten den Einzug ins Finale. In diesem werden die drei Voting-Sieger jeweils eins ihrer Gerichte live zubereiten. „Aufgrund der derzeitigen Situation werden Kandidaten, Moderator sowie Mutti-Koch Carlo Casoni und ich jeweils von zuhause aus teilnehmen“, erklärt Jury-Mitglied Christoph Rüffer, der bereits zum zweiten Mal dabei ist. „Anhand der eingereichten Rezepte werden Carlo Casoni und ich die Final-Menüs nachkochen und sie auf dieser Grundlage bewerten. Doch auch das Live-Cooking der drei Kandidaten wird in unsere Beurteilung mit einfließen“, ergänzt Rüffer. „Die Messlatte aus dem letzten Jahr hängt sehr hoch. Wir sind sehr gespannt, ob wir die Ergebnisse 2020 noch einmal übertreffen können“, äußert Christoph Rüffer abschließend.

Bester Bauer trifft besten Koch

Die Idee für den Goldenen Tomatenkoch stammt von der Auszeichnung Pomodorino d’Oro, was übersetzt „Goldene Tomate“ bedeutet. Vor 20 Jahren von Mutti ins Leben gerufen, wird sie jährlich an diejenigen Tomatenbauern vergeben, die die Tomate der Saison mit der höchsten Qualität geliefert haben. Der Goldene Tomatenkoch wird dann derjenige, der mit dieser Tomate die besten Gerichte zubereitet. Nur wer die Vielfalt der Mutti Tomatenprodukte erkennt und deren Eigenschaften im Gericht zu ihrer vollen Entfaltung bringt, kann die Trophäe mit nach Hause nehmen.

Seien Sie live dabei

Für die Teilnahme am Finale ist keine Anmeldung erforderlich. Verfolgen Sie hierzu lediglich am 28.11., ab 15 Uhr den Livestream auf der Mutti Facebook-Seite. Moderator Christian Henze freut sich auf Ihre rege Teilnahme und Fragen. Diese werden live an die Kandidaten gestellt.

Parma/Hamburg, 16.10.2020. Die Sonne Italiens auch 2020 ins eigene Zuhause holen? Kein Problem mit den Tomatenprodukten des italienischen Qualitätsherstellers Mutti. Auch in diesem Jahr konnten die roten Lieblingsfrüchte der Deutschen ungestört unter der Sonne reifen und wurden in den letzten Wochen zum optimalen Zeitpunkt geerntet. Nach 2018 und 2019 möchte Mutti nun auch in diesem Jahr die erfolgreiche Ernte mit seinen Konsumenten feiern und organisiert daher einen Koch- und einen Bastelkurs auf dem eigenen Facebook-Kanal.

Tomaten als Geheimzutat der Starköche

Der Koch-Workshop wird von Christian Henze gehalten. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Fernsehkoch und Kochbuchautor lädt am Tag der Tomate dazu ein, mit ihm zusammen ein schmackhaftes Rezept mit den Tomaten von Mutti zu kochen.

Es wird kuschelig

Herbst und Winter ist Kerzenzeit. Ein Glück, dass sich die leeren Mutti Flaschen und Dosen perfekt für den Bastelspaß eignen. Wie diese in nur wenigen Schritten zu herbstlichen Kerzenhaltern werden, erklärt die Bloggerin Tanja von Landhauskonfetti. Die berufstätige Mutter führt ihren Blog neben ihrem Vollzeitjob und schafft es dennoch immer wieder aufs Neue, tolle Ideen leicht und verständlich an ihre Community zu bringen. Mit ihren Kerzenhaltern trifft sie einen Nerv, denn gerade jetzt mag man es sich richtig gemütlich in den eigenen vier Wänden machen. Neben den Lieblingskerzen benötigt es nur der leeren Flaschen der Passata und schon erstrahlt die Wohnung im wahrsten Sinne des Wortes in herbstlichen Tönen.

Die Teilnahme an den Workshops ist ohne vorherige Anmeldung möglich. Die benötigten Zutaten sowie Utensilien sind der Website www.mutti-parma.com/de/tag-der-tomate/ zu entnehmen.

Die Regeln der Branche neu zu schreiben, das ist die Herausforderung der sich Mutti seit der Gründung 1899 stellt. Heute wie damals sind der Blick in die Zukunft und die Leidenschaft für 100 % italienische Qualität das Herzstück des Unternehmens. Hier liegt auch die Basis für das aktuelle Projekt. „Wir arbeiten stetig an Strategien, um die Distanz zwischen Landwirtschaft und Fabrik, zwischen Erntezeit und Verarbeitung, zwischen dem Moment, in dem die Natur die Tomate zu ihrem maximalen Reifegrad bringt, und dem Moment der Ernte zu minimieren“, erklärt Francesco Mutti. InstaFactory ist das Ergebnis einer neuen Art des Denkens und einer Produktion, die der Tomate eine Unverwechselbarkeit verleiht. Sie verbindet das Wissen der Landwirte mit den Möglichkeiten eines Unternehmens, das sich seit vier Generationen ganz der Tomate widmet.

All dies wäre ohne die enge, langfristige Zusammenarbeit mit den Bauern nicht möglich. Diese Beziehungen basieren auf gegenseitigem Vertrauen zwischen Mutti und den mehr als 400 Bauernfamilien. „Für dieses spezielle Projekt arbeiten wir mit drei unserer besten Landwirte zusammen, die sich im Laufe der Jahre durch ihre Sorgfalt und Aufmerksamkeit ausgezeichnet haben“, erklärt Mutti. Hinzu kommt, dass Mutti mit InstaFactory auf die gestiegenen Anforderungen der Endverbraucher reagiert. Denn durch die Mini-Fabrik werden nicht nur die Präzision und Schnelligkeit bei der Ernte optimiert, sie garantiert zudem die eindeutige Rückverfolgbarkeit jeder einzelnen Tomate. „Die Tomaten, die für die limitierte Passata sul Campo verwendet werden, stammen ausschließlich von den Feldern der drei ausgewählten Landwirte“, sagt Francesco Mutti.

Die InstaFactory ist nicht die erste Innovation aus dem Hause Mutti. Von der Bewahrung des Nährbodens durch die vierjährige Rotation, über die Zusammenarbeit mit den Landwirten bis hin zur Zertifizierung der integrierten Produktion: Vision und Experimentierfreudigkeit sind für Mutti von zentraler Bedeutung. „Hinter Passata Sul Campo steht eine Mission, an der gleich mehrere Akteure beteiligt sind: Unternehmen, Landwirte und sogar unsere Verbraucher. Nie zuvor waren sie durch den Kauf eines Produkts so nah dran an den feldfrischen Tomaten“, schließt Francesco Mutti.

„Nur wenige erhalten die Möglichkeit, unsere Produktionsstätten in Montechiarugolo bei Parma zu besichtigen“, erklärt Zsuzsa Gosztola, Marketing Manager bei Mutti, die die Aktion ins Leben rief. In diesen Zeiten ist die Hürde sogar noch größer – wäre da nicht der gerade zuletzt immer stärker werdende digitale Wandel. So entschied sich Mutti dazu, die Türen zu öffnen und nicht nur geladenen Gästen einen Blick zu gewähren. Auf ihrer Facebook-Seite waren mehrere Hundert Zuschauer dabei, als die knallroten Tomatenfeldern an den Hügeln der Emilia-Romagna, die Produktionsstätte und das Headquarter besucht wurden. Charmant wurde die Tour von der Food-Bloggerin Isa geführt, die ihre Fragen an langjährige Mitarbeiter von Mutti aus den Bereichen Landwirtschaft, Forschung und Entwicklung sowie Human Resources stellen durfte.

Dabei konnten die Zuschauer nicht nur das Unternehmen und deren Liebe für die rote Frucht kennenlernen. Auch aktuelle Themen wurden besprochen. So wurde die #TOGETHERFORSAFETY-Kampagne vorgestellt. Diese wurde während Covid-19 ins Leben gerufen, um die Beschäftigten über die sich abzeichnende Situation und neue Updates zu informieren. „Auch in den kritischeren Zeiten setzt sich Mutti dafür ein, Lebensmittel zu garantieren, ein ebenso wichtiges Grundbedürfnis wie gute Gesundheit“, schließt Zsuzsa Gosztola.

Parma/Hamburg, Juni 2020. Das Insektenhotel ist ein echtes Upcycling-Projekt, das obendrein großen Spaß macht. Der nachhaltige Trend, aus gebrauchten Gegenständen neue Objekte herzustellen, wird immer beliebter. Ausrangiertes wird vor dem Müll gerettet und mit einer Prise Kreativität werden in eigener Umsetzung neue Produkte erschaffen. Die Influencerin „Landhauskonfetti“ begeistert immer wieder mit DIY-Ideen und ernannte ihr Söhne bei diesem Projekt kurzerhand zu Architekten. Mit einfachen Mitteln konstruierten sie aus leeren Mutti Konservendosen, einer Kordel zur Befestigung und Füllmaterial ein gemütliches Insektenhotel, in dem Bienen und andere Gäste Unterschlupf finden. „Wir können es kaum erwarten, bis endlich kleine Bienenfamilien einziehen“, so die Familie der Influencerin.

Italienisches Urlaubsflair für die kleinen Gäste

Das DIY-Projekt ist jedoch nicht nur eine tolle Idee für Familien mit Kindern. Auch als Dekoration auf dem eigenen WG-Balkon eignet sich das Insektenhotel hervorragend. Das einzigartige Design der Mutti Konservendosen erzeugt bereits eine Urlaubsatmosphäre, welche die kleinen Fluggäste ohne aufwändige Renovierung ins „Hotel Mutti“ einlädt. Und nicht nur das: Aufgrund ihrer Beschaffenheit sind sie ein ausgezeichneter Regenschutz. Die Einrichtung findet sich beim Spaziergang in der Natur: Natürliche Werkstoffe wie Äste, Stroh oder Bambus eignen sich je nach gewünschten Bewohnern. 

Damit nicht nur den Bienenfamilien ein italienisches Urlaubsflair zugutekommt, kann die Wartezeit bis zum Einzug der kleinen Gäste mit einer leckeren Pasta versüßt werden. Die sonnengereiften Tomaten aus dem italienischen Parma geben der Sauce dabei einen vollmundigen Geschmack.

Der Nachhaltigkeit von Hause aus verpflichtet

Das Thema Nachhaltigkeit spielt beim Tomatenhersteller Mutti zudem eine zentrale Rolle. Der gesamte Wachstums- und Produktionszyklus gestaltet sich bei Mutti so effektiv wie möglich. So wurden in Zusammenarbeit mit der italienischen Naturschutzorganisation World Wide Fund for Nature (WWF) zwischen den Jahren 2010 und 2015 mehr als 31 Tausend Tonnen Kohlendioxid nicht ausgestoßen. Auch der Wasserverbrauch wurde deutlich reduziert: zwischen 2012 und 2014 konnte in der Produktion der Tomaten über eine Million Liter Wasser eingespart werden – das entspricht einer Füllmenge von über 5.500 Badewannen. Zudem arbeitet Mutti mit dem WWF für ein wichtiges Projekt zum Schutz der biologischen Vielfalt zusammen und verpflichtet sich – zusammen mit den landwirtschaftlichen Unternehmern – zum Schutz der Schwalben und Maden, zwei symbolischen Arten unserer Agrarökosysteme.

Bauanleitung Insektenhotel aus der Dose:

Materialien:

• Drei ausgewaschene, saubere Mutti-Konservendosen (mindestens 10 cm hoch)
• Füllmaterial: Bambus / Schilf / Stroh / kleine Äste
• Eine lange Kordel

Werkzeug:

• Stabile Schere
• Heißkleber
• Zange
• Schleifpapier
• Hammer
• Nagel

Schritt 1:

Die Dosen hinreichend säubern und gut trocknen lassen. Um die Verletzungsgefahr an den Dosenrändern zu verringern, können diese mit etwas Schleifpapier abgeschliffen werden. Das erleichtert nicht nur die Arbeit mit den Dosen, auch Insekten mögen es naturgemäß nicht scharfkantig. Daher mit dem Schleifpapier zusätzlich die Schilfrohre, etc. glätten.

Schritt 2:

Um die Luftzirkulation des Insektenhotels zu sichern, sollten mit einem Hammer und einem großen Nagel kleine Löcher in die Böden der Dosen geschlagen werden. 

Schritt 3:

Das Füllmaterial sollte dem Anspruch der gewünschten Bewohner entsprechen und aus natürlichen Werkstoffen bestehen. Als Basis können Pflanzenstängel und kleine Äste genutzt werden, die gleich groß sein müssen, wie die Dose. Das Hotelzimmer ist dann ausreichend gefüllt, wenn nichts mehr herausfällt, sobald die Dose auf den Kopf gestellt wird.

Sollen weitere Gäste wie Ohrwürmer eingeladen werden, kann auch Stroh ein geeignetes Füllmaterial darstellen. Dieses kann entweder zwischen die Äste gestopft werden – oder man richtet ihnen ein eigenes Hotelzimmer ein. Auch hier gilt: das Zimmer ist dann ausreichend eingerichtet, wenn kein Strohhalm herausfällt.

Schritt 4:

Sind alle Dosen befüllt ist das Insektenhotel schon fast fertig – jetzt muss es nur noch aufgehängt werden. Dafür eine lange Kordel um die Dosen wickeln, um diese miteinander zu verbinden. Anschließend sollte das Insektenhotel einen sonnigen, trockenen Platz erhalten. Bestenfalls ist der Eingang des Hotels in Richtung Süden ausgerichtet, damit dieser stets sonnig ist und die Insekten diesen leichter finden. Auch die Nähe zu Blumen und Stauden ist für die Platzwahl des Insektenhotels empfehlenswert, da diese als Nahrungsquelle für die kleinen Gäste dienen.

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Parma/Hamburg, Mai 2020. Ganz schön mutig, eine traditionelle Süßspeise mit kaltgegarten Tiefseegarnelen zu kombinieren. Der amtierende Goldene Tomatenkoch, Peter Zenner, hat sich dieser Herausforderung angenommen und sie mit Bravour bestanden. Dabei geholfen hat ihm der Hauptdarsteller seiner Vorspeise: die Tomate. Denn Tomaten sind ein Fruchtgemüse, das mit seinen herzhaften und süßen Aromen, die perfekte Brücke zwischen dem Meerestier und dem süßen Sorbet bilden. Insbesondere die Passierten Tomaten des italienischen Tomatenherstellers Mutti eignen sich als Basis der süß-herzhaften Granita. Ihr intensiver und zugleich feiner Geschmack sticht durch die fruchteigene Süße hervor und schmeckt auch im gekühlten Zustand.

Garnelen mit Eis

Für die süß-herzhafte Tomaten-Granita wird geschmorter Fenchel als säuerlicher Kontrast zu den Passierten Tomaten gegeben. Pikant wird die Granita dann durch ihre Gewürzmischung: neben Meersalz, Lion Poivré, einem Pfeffergemisch aus verschiedenen Pfeffersorten und Knoblauch, sowie der Chili-Sorte Piment d’Espelette. Im Anschluss wird der abgeschöpfte Saft des eingekochten Tomatenpürees mit einer Eis­maschine zu Granita weiterverarbeitet.

Szenenwechsel – es geht an die Tiefseegarnelen: Ceviche ist ein Trendgericht aus Frischfisch, das ausschließlich mit Limettensaft gegart und mit Chili und Koriander gewürzt wird. Der Trick, rohen Fisch mit Zitrussäure zu garen, stammt wie auch die Ceviche selbst aus Südamerika. Bei der Berührung der Säure mit dem Fisch denaturieren die Eiweiße im Fischfleisch. Dadurch wird der Fisch „kalt gegart“ und kann unbedenklich gegessen werden.

Die Liebe zum Detail

Umrahmt von den kaltgegarten Garnelen bildet das hellrote, gefrorene Tomaten-Granita optisch und geschmacklich den Höhepunkt der Vorspeise. Das gefrorene Tomatenpüree lässt in Kombination mit den durch die Limetten leicht säuerlichen Tiefseegarnelen ein Feuerwerk des Geschmacks entstehen. Letztendlich harmonieren die Zutaten nicht nur geschmacklich, sondern auch farblich gut auf dem Teller: Die leicht orangene Tomaten-Granita wird von den hellen, mit der Zitrusfrucht beträufelten Tiefseegarnelen ummantelt und mit frischen Korianderblättern bedeckt. Da bleibt nur noch eines zu sagen: Buon appetito!

Zur Person

Der Aufruf zur Teilnahme am Kochwettbewerb 2019 lockte auch den 42-jährigen Opernsänger Peter Zenner von der Bühne an den Herd. Der Hobbykoch kreiert gerne fruchtige, herzhafte oder eben auch tomatige Gerichte. Mit seinem Drei-Gänge-Menü beim Finale des Goldenen Tomatenkoch 2019 konnte der Hobbykoch eine hochkarätige Jury überzeugen und die begehrte Trophäe mit nach Hause nehmen.