Schlechte Ernten und steigende Lebensmittelpreise machen die Fälschung mancher Produkte für Kriminelle lukrativ. Zahlen der EU-Kommission zeigen: Betrug existiert, bleibt aber dank engmaschiger Kontrollen begrenzt. TÜV SÜD klärt auf, was „Food Fraud“ in der Europäischen Union bedeutet. Hochwertige Lebensmittel mit minderwertigen Stoffen mischen oder sie sogar ganz ersetzen – das ist das Grundprinzip von Lebensmittelbetrug, […]
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