Auch wir sollten nun innehalten und in uns gehen, Meditation und Atemübungen helfen uns dabei. Im Winter sollte vor allem der Funktionskreis der Niere, dem Sitz der Lebensenergie Qi, besonders viel Aufmerksamkeit zuteil werden.

Ein Mensch mit einem harmonischen Nierenkreislauf bewegt sich im Einklang mit der Natur.

Ein Ungleichgewicht wirkt sich hingegen schnell auf den gesamten Organismus ungünstig aus.

Zum Speichern und Bewahren unserer Kräfte im Winter ist daher die Stärkung der Nieren essentiell. Neben ausgiebigem Schlaf und der optimalen Nutzung des natürlichen Lichts sollten wir v.a. auf die richtige Ernährung achten.

Besonders Hülsenfrüchte sind zur Stärkung der Nieren geeignet, aber auch Miso, Soja und Algen kräftigen die Nieren in idealer Weise. In Form von Suppen oder Eintöpfen zubereitet und mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer, Zimt, Chili und Rosmarin verfeinert, helfen uns diese Zutaten zudem, wertvolle Körperflüssigkeiten zu produzieren und uns vor dem Austrocknen zu schützen.

Entdecken Sie unsere Winterrezepte und lesen Sie mehr über die uralte chinesische Ernährungslehre der Fünf Elemente!

Nora Frisch/ Jürgen Bubeck
SUPPEN AUS CHINA
Vegane Rezepte für den Alltag
Kochbuch
Hardcover, 80 Seiten
31 farbige Abbildungen
Format 21 x 22 cm
€ 19,00 (D) / € 19,50 (A)
ISBN: 978-3-943314-15-1

Isabella Obrist/ Jürgen Bubeck
GLÜCKSREZEPTE
Lebensfreude und Genuss nach den Fünf Elementen
Kochbuch
Hardcover, 200 Seiten
50 farbige Abbildungen
Format: 21 x 26 cm
€ 24,00 (D) / € 24,50 (A)
ISBN: 978-3-943314-35-9

Beide Titel wurden mit dem Gourmand World Cookbook Award ausgezeichnet!

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