Darüber informierte die Hochschule in einer Pressemitteilung. Die Ergebnisse der Studie wurden im „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics“ veröffentlicht. Der Dietary Inflammatory Index (DII) (deutsch: Entzündungsindex der Ernährung) bewertet, wie stark eine Ernährung Entzündungsprozesse im Körper fördert oder hemmt. Er hilft, ernährungsbedingte Entzündungsrisiken einzuschätzen. Die Studie mit dem Titel „The Dietary Inflammatory […]
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