Neues Jahr, neue Karte! Gerade erst hat sich Clemens Kriegerowski, der neue Küchendirektor des Berliner Fernsehturms, eingewöhnt, schon bringt er mit einer komplett überarbeiteten Speisekarte kulinarischen Hochgenuss auf 207 Meter Höhe – ins Drehrestaurant Sphere. Von geräucherter Entenbrust über Hirschroulade bis zum gebratenen Winterkabeljau und der roten und gelben Bete gibt es unterschiedliche, regionale Gerichte […]
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