Jetzt im Herbst und Winter kommen wieder deftigere Gerichte auf den Tisch, zum Beispiel geschmorte Rinderbäckchen mit Steinpilzen, Wirsing und Kartoffelplätzchen. Die Bäckchen werden lange in Rotwein geschmort, so dass eine schöne, sämige Sauce entsteht. Dazu gehört natürlich ein gutes Glas Rotwein, wie der feine Inventa Les Grès von Marrenon, eine intensive und dichte Cuvée […]
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